Орторексія. Коли здорове харчування перетворюється на нездорове.

Орторексія. Коли здорове харчування перетворюється на нездорове.

Розбираємось разом із DiaLOG

Сьогодні більшість батьків дотримуються правил правильного харчування і прагнуть привчити дітей до корисної їжі. Особливо, коли малюк у чотири роки із овочів полюбляє лише кетчуп та картошку фрі. Звичайно, що із віком харчові звички змінюються, і саме у підлітковому віці діти починають самі стежити за своїм харчуванням. Однак тут може з’явитись неочікувана проблема: схильність до занадто корисного харчування називається орторексією і може призвести до проблем із здоров’ям.

Орторексія – це порушення харчування, яке проявляється у сильному бажанні дотримуватись максимально здорової дієти, яке переходить у одержимість правильним харчуванням. За своїми клінічними проявами орторексія багато в чому схожа до нервової анорексії і лікувати її повинні кваліфіковані медичні фахівці та професійні дієтологи.

Здорове харчування може бути небезпечним?

У здоровому харчуванні немає, дійсно , нічого поганого до того моменту, поки воно не починає створювати нездоланні обмеження та не перетворюється на одержимість. Люди, які свідомо ставляться до харчування, володіють певною гнучкістю та не будують власне життя навколо їжі.

Ті ж, хто страждає на орторексію, навпаки, зациклені на правильному харчуванні та намагаються організувати власне життя навколо нього. Їм важко пристосовуватись до мінливих умов життя, вони готові багато чим жертвувати заради дотримування власної здорової дієти. Часто орторесики обмежують себе настільки сильно, що їм починає бракувати поживних речовин, вітамінів та мінералів, що може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, наприклад до анемії, гормонального дисбалансу, захворюванню кісток та суглобів, аменореї, безсонню, виснаженню організму та авітамінозу.

Окрім фізіологічних, орторексія викликає і низку психологічних проблем: люди із цим порушенням занадто зациклені на здоровому харчуванні, схильні до почуття провини та тривожності, якщо їх дієта з якоїсь причини порушується. Від орторесії страждає і соціальне життя: люди, які організовують денний розклад навколо прийомів їжі, часто змушені відмовлятись від зустрічей із друзями або обідів із колегами, оскільки там вони не зможуть підтримувати свій режим харчування.

Не дивлячись на те, що харчові розлади зустрічаються у будь-кого, частіше за все до орторексії схильні молоді дівчата: школярки, студентки та спортсменки, які намагаються слідкувати за власною дієтою.

Як виявити орторексію?

Якщо ви підозрюєте у себе або у близької людини орторексію, то ось на що варто звернути увагу.

Одержимість здоровим харчуванням

Першою ознакою орторексії є сильна фіксація на якості харчування, яку супроводжують сильні емоції. Може проявлятись у вигляді переживань, пов’язаних із порушенням «здорової» дієти: ненависті до себе, сорому, страху, тривоги. Самооцінка людини та її само сприйняття починає напряму залежати від її успіхів у дотриманні «здорової» дієти. Прагнення харчуватись іще корисніше призводить до виключення із раціону цілих харчових груп, застосуванню періодичних процедур «очищення», «детокса» та інших заходів, пов’язаних із додатковим скороченням допустимих продуктів.

Звички, які впливають на повсякденне життя

Друга важлива проблема анорексії полягає у тому, що вона руйнує повсякденне життя людини, пускаючи свої корені у всі сфери її життя. Ось у яких звичках може проявитись орторесія:

Одержимість складом продуктів, постійне ретельне вивчення етикеток;
Критика та осуд стилю харчування інших людей;
Страх та занепокоєння у випадку, коли склад продукту не можна встановити (наприклад у ресторані);
Відмова від цілих продуктових груп (наприклад від усього солодкого, м’ясного, всіх вуглеводів);
Читання блогів по здоровому харчуванню та фанатичне слідування порадам звідти;
Дотримання строгої дієти навіть на фоні погіршеного здоров’я.

Що робити?

Ключ до запобігання орторексії у дітей та підлітків (також, як і інших харчових розладів) полягає у формуванні здорових звичок із дитинства – тих, які мають на увазі легкий та природний підхід до їжі у всьому її розмаїтті. Діти від народження харчуються інтуїтивно, однак коли ми починаємо розділяти продукти на «гарні» та «погані», щось забороняти, щось, навпаки, рекламувати, ми порушуємо їх природні «стосунки» із їжею. Чим сильніше ми намагаємось створити у себе вдома певну «харчову ієрархію», тим вищим є ризик розвитку орторексії у дитини. Замість того, щоб забороняти окремі продукти як «погані», покажіть дитині як їх можна «вписати» до здорової дієти. Відмовтесь від спрощених суджень про їжу, наприклад, від фрази на кшталт: «від цукерок у тебе буде діабет» або «від булок гладшають».

Важливо пам’ятати про те, що фобії та тривожність – це не єдині наслідки жорстких правил. Ще вони можуть призвести до зривів та переїдання, коли дитина підросте та отримає доступ до колись заборонених «плодів». Чим нейтральніше ви ставитиметесь до їжі, тим різноманітнішою буде дієта вашої дитини і тим простіше їй буде регулювати власну харчову поведінку.

Якщо ви вже виявили симптоми орторексії, то вам необхідно звернутись до фахівців: психологів, лікарів та дієтологів, аби вони змогли розробити схему лікування та допомогти організму відновитись після жорстких обмежень.